Манка с морковью и луком
О рецепте
«Если обычная манная каша вам надоела, предлагаю приготовить её в несладком варианте с луком и морковью. Каша, конечно, очень необычная. Я думаю, у неё найдутся и сторонники, и противники. Но если на этапе прочтения названия вы не испугались, то заглядывайте в рецепт - покашеварим вместе!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления манки с морковью и луком.
-
Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке.
-
Для варки каши используйте ковш или кастрюлю с толстым дном. Разогрейте в ковше растительное масло (можно добавить ещё немного сливочного). На среднем огне спассеруйте лук с морковью до прозрачности и лёгкого золотистого цвета. Овощи должны стать мягкими и потерять свою хрустинку, иначе каша будет "отдавать" сырым луком.
-
К пассерованным овощам влейте молоко.
-
Не дожидаясь закипания, всыпьте в молоко манку тонкой струйкой и постоянно помешивайте, чтобы не было комков.
-
И вот теперь от каши не отходим. При постоянном помешивании доведите манную кашу до кипения. Помешивать манку нужно до самого дна, иначе она подгорит. Как только появятся первые признаки закипания, огонь убавьте до минимума и варите манную кашу до загустения, примерно 5 минут.
-
В конце посолите по вкусу.
-
Осталось размешать соль, и манка с морковью и луком готова, можно подавать её к столу.
-
Безусловно, это не высокая кухня. Но для разнообразия завтраков попробовать стоит - а вдруг вам понравится.
-
Такую кашу я пробовала в далёком детстве в пионерлагере. Повара нам варили несладкую манку с морковью и луком и подавали на гарнир к котлетам. Больше нигде я не встречала этого варианта манной каши, а вот недавно вспомнила об этом рецепте, решила приготовить.
-
Приятного аппетита!