Ленивые вареники с семенами чиа
О рецепте
«Если вы в поиске полезных и быстрых завтраков, то эти ленивые вареники с семенами чиа без муки, манки и крахмала идеально подойдут для диетического питания. Их также можно есть на кето диете или на диете с низким содержанием углеводов. Приготовить можно в сладком виде, добавив сахарозаменитель, или в соленом. Эти вареники богаты белком, кальцием и полезными жирами, без глютена и лишних углеводов!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления ленивых вареников с семенами чиа. Нам понадобится сухой, брикетный творог с жирностью от 2 до 9%, одно куриное яйцо и семена чиа. По желанию в творожную массу можно добавить подсластитель и ванилин.
-
В подходящую емкость выложите творог, добавьте одно среднее (55 граммов) яйцо и соль. Разотрите массу вилкой. Обратите внимание, что творог нужен сухой, пастообразный, без лишней сыворотки и крупинок. У меня обычный творог в брикетах 5% жирности.
-
В творожную массу добавьте семена чиа.
-
Тщательно соедините их с творожной массой. Оставьте в холодильнике для набухания на 30-40 минут, накрыв миску пищевой пленкой. Можно приготовить накануне с вечера и оставить на ночь.
-
За это время творожное тесто станет густым и пластичным. Если у вас оно не совсем густое, то можно добавить примерно 1-2 чайные ложки кукурузного крахмала, но мне этого не понадобилось.
-
Из полученного теста сформируйте небольшие шарики. Легко их лепить, если слегка смочить руки водой.
-
На плите в кастрюле вскипятите 1-1,5 литра воды, подсолите ее. В кипящую воду опустите заготовки и варите около 3-5 минут. Очень аккуратно их один-два раза перемешайте силиконовой ложкой или лопаткой. Как только вареники всплывут, проварите их около минуты при небольшом нагреве.
-
При помощи шумовки достаньте вареники и переложите на блюдо.
-
Подавайте ленивые вареники с семенами чиа с ягодами, греческим йогуртом или сметаной.
-
Приятного аппетита!
-