Картофельные кексы
О рецепте
«Эти кексы не совсем стандартные, их основа не из теста, а из картофеля. Вареный овощ, соус, начинка, все это будем запекать в формочках для кексов. Дети очень оценили такие необычные кексы.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить картофельные кексы, надо взять небольшие клубни картофеля и остальные ингредиенты. Сыр у меня уже натертый на крупной терке.
-
Мясо нарезать кубиком.
-
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
-
Форму для кексов смазать маслом. В каждую ячейку положить картофель. Если он сильно выпирает, можно немного срезать дно.
-
Толкушкой или подходящим стаканом размять середину картофеля.
-
Промазать внутри кетчупом с майонезом.
-
Выложить мясо.
-
Посыпать сыром.
-
Картофельные кексы выпекать до румяного состояния при 180 градусах (у меня с конвекцией), ушло 15 минут.
-
Когда кексы слегка остынут, пройтись по краю ножом и с помощью лопатки извлечь их из формы.
-
Приятного аппетита.
-