Суп с рыбными тефтелями
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт легкого, диетического супа для взрослых и детей, с нежными рыбными тефтелями. От фрикаделек тефтели отличаются размером, составом и подачей. Фрикадельки - это измельченное мясо или рыба, без добавления лука, хлеба или риса, сформированное маленькими шариками. Тогда как тефтели гораздо крупнее и готовятся с самыми разными добавками. Для приготовления супа вы можете взять любой набор овощей по вкусу. У меня это традиционные лук, морковь и картошка.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа с рыбными тефтелями.
-
Рыбное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку. У меня был толстолобик, в котором много костей, поэтому я пропустила филе дважды.
-
Добавьте манную крупу и яйцо.
-
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш. Дайте ему постоять 20-25 минут, чтобы манка немного набухла.
- Реклама
-
Влажными руками сформируйте тефтели диаметром не меньше 5-6 сантиметров.
-
Морковь и репчатый лук мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
-
Пассеруйте овощи 5-6 минут.
-
Затем добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками картошку.
- Реклама
-
Налейте воду.
-
Варите суп на огне ниже среднего 15 минут. После выложите тефтели. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Продолжайте варить суп 5-6 минут. Затем добавьте тонкую лапшу, вермишель или спагетти, лавровый лист.
-
Варите суп еще 10 минут, до готовности всех ингредиентов.
- Реклама
-
Суп с рыбными тефтелями готов.
-
-