Омлет с перепелиными яйцами (вареными)
О рецепте
«Замечательное блюдо, чтобы добрать норму белка за день! Готовится он легко и просто, если вы заранее отварите перепелиные яйца в течение 5 минут и остудите в холодной воде. Растительное масло можно заменить сливочным, и добавить в яичную массу молоко любой жирности, если вы готовите омлет для детей. Тогда он получится более ароматным и нежным. Также допустимо использовать пряности, специи, измельченную свежую зелень, нарезки овощей. Главное, чтобы блюдо пришлось вам по вкусу - включайте свою кулинарную фантазию.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления омлета с перепелиными яйцами (вареными) - перед вами! Отварные перепелиные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде.
-
Вбейте куриные яйца в миску или салатник и всыпьте туда же соль, молотый черный перец. По желанию добавьте другие специи и приправы. Взбейте все вилкой либо венчиком в течение 2-3 минут.
-
В пышную пену яйца взбивать не нужно, главное - хорошенько перемешать белки и желтки. Добавив молоко или воду в количестве 50 мл, также взбейте все венчиком.
-
Прогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло или растопите в ней сливочное. Влейте яичную массу. Разрежьте вареные перепелиные яйца пополам и выложите во взбитые яйца в хаотичном порядке.
-
Накройте емкость крышкой и томите все на умеренном либо минимальном нагреве около 6-7 минут. После чего нагрев выключите. После снятия крышки омлет опадет - это нормально.
-
Выложите омлет с вареными перепелиными яйцами на тарелку и подайте к столу горячим, с соусом, салатом из овощей и т.д.
-
Приятного вам!