Мешочки из блинов с начинкой
О рецепте
«Из обычных блинчиков можно приготовить замечательное праздничное блюдо, если подать их в виде мешочков. Начинка может быть любая. Я предлагаю три простейших её вида. Чтобы ускорить процесс приготовления таких мешочков, начинку можно приготовить заранее. А еще обвязывать мешочки лучше вдвоем.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мешочков из блинов с начинкой.
-
Яйцо разбейте в глубокую посуду и взбейте.
-
Налейте молоко. Насыпьте сахар и соль, перемешайте.
-
Постепенно насыпьте муку.
- Реклама
-
Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Налейте растительное масло.
-
И еще раз перемешайте. Тесто для блинов готово. Дайте ему постоять 20 минут.
-
Сковороду раскалите и смажьте маслом перед первым блином, после смазывать не нужно. Налейте половину половника теста и, вращая сковороду, равномерно распределите по ней тесто. Диаметр моей сковороды - 20 сантиметров.
- Реклама
-
Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите горкой на тарелке.
-
Займитесь начинками для мешочков. Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. После обдайте холодной водой, охладите, очистите. Выложите в глубокую тарелку или миску и разомните вилкой. Добавьте нарезанный мелко зеленый лук.
-
Посолите, поперчите и перемешайте яйца с зеленым луком. Чтобы начинка не рассыпалась, налейте в неё немного бульона или воды.
-
Картошку почистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, немного посолите и варите до мягкости. После воду слейте, а картошку разомните в пюре. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите до мягкости. После достаньте из кастрюли, охладите. Уберите кости и шкурку. Отварное куриное мясо мелко нарежьте и добавьте в картофельное пюре. Нарежьте зеленый лук и выложите туда же.
- Реклама
-
Посолите, поперчите и перемешайте картошку с курицей и зеленым луком.
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поместите на горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте до прозрачности.
-
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к луку. Налейте 50 мл воды. Немного посолите.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на огне ниже среднего до мягкости, периодически перемешивая.
- Реклама
-
Сформируйте мешочки из блина. На середину выложите начинку.
-
Поднимите края блинчика, собирая в мешочек. Перевяжите стрелкой зеленого лука. Можно это сделать сыром, который готовят полосками, или стеблем петрушки, укропа.
-
Точно так же поступите с начинкой из картошки с курицей.
-
И с тушеной капустой.
- Реклама
-
Мешочки из блинов с начинкой готовы.
-
-
-
- Реклама
-