Филе тунца кусочками в сливочном соусе

Приготовление

1. 1

   Соберите ингредиенты для приготовления филе тунца кусочками в сливочном соусе по списку к рецепту.

   
2. 2

   Разогрейте сковороду, добавьте сливочное и оливковое масло.

   
3. 3

   Выложите кусочки тунца, обжарьте с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны. Цель - "запечатать" кусочки рыбы, чтобы они оставались сочными внутри. Не солить!

   
4. 4

   Переложите тунца в форму для выпечки. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.

   
5. 5

   Пока разогревается духовка, добавьте на ту же сковороду зубчики чеснока, расплющенные плоской стороной ножа.

   
6. 6

   Слегка обжарьте чеснок, добавьте 1 ч.л. муки, продолжайте обжаривать.

   
7. 7

   Обжаривайте чеснок с мукой 2-3 минуты.

   
8. 8

   Влейте сливки, варите соус до загущения, около трех минут.

   
9. 9

   Залейте тунца сливочным соусом, добавьте щепотку соли, черный молотый перец, сбрызните соком лайма (или лимона). Поставьте в духовку при температуре 180 градусов примерно на 20-25 минут.

   
10. 10

    Пока рыба запекается, приготовьте гарнир. Это может быть самый разный гарнир - картофель, макаронные, овощи, очень органично сочетается с этим блюдом гарнир из риса. Филе тунца кусочками в сливочном соусе готово к подаче на стол.

    
11. 11

    Перед подачей посыпьте зеленью.

    
12. 12