Овощной рулет в духовке
О рецепте
«Овощной рулет - самый завирусившийся рецепт за последнее время на всех кулинарных площадках. Приготовить его сможет абсолютно каждый, даже начинающий кулинар. Вся изюминка этого рулета - в его начинке. Каждый желающий сможет собрать именно свой рулет, из любимых ингредиентов.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению овощного рулета в духовке.
-
Включите и разогрейте духовку при 190 градусах. Почистите и помойте овощи. Морковь и кабачок натрите на крупной терке, переложите в глубокую миску.
-
Добавьте к овощам тёртый сыр, любой, у меня моцарелла, и введите одно яйцо.
-
Слегка посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты.
-
Застелите противень пергаментом. Если не уверены в качестве пергамента, то смажьте его маслом. Выложите овощи и разровняйте их. Слой овощей не должен быть высоким, 2 мм вполне будет достаточно. Сформируйте прямоугольник.
-
Отправьте заготовку в духовку и запекайте 20-25 минут.
-
Выньте овощную заготовку из духовки. Переверните заготовку и аккуратно снимите пергамент.
-
На этом этапе овощную заготовку можно смазать творожным сыром, свернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. Для нескучной подачи рулет можно разнообразить. Получится не только вкусно, но и сытно. Начинку для рулета выбирайте любую. В моем случае это творожный сыр, малосольные огурцы и руккола.
-
Рукколу промыла и обсушила бумажным полотенцем. А малосольные огурцы нарезала тонкой соломкой. Кстати, огурцы у меня с острым перцем, готовила я их по этому рецепту.
-
Овощную основу смазываем творожным сыром.
-
Раскладываем малосольные огурцы.
-
И листья рукколы.
-
Сворачиваем овощное тесто в рулет.
-
Ну вот, ауля, овощной рулет с любимой начинкой готов.
-
-
-
Приятного аппетита.