Баклажаны в чесночном соусе
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт отличной закуски из баклажанов. Чесночный соус, приготовленный с добавлением мёда и лимонного сока, придает блюду особый пикантный, кисло-сладкий и в меру острый вкус. Готовится закуска очень просто и быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов в чесночном соусе.
-
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте брусочками.
-
Посыпьте солью. Выложите в дуршлаг, который поставьте на миску или глубокую тарелку. В нее будет стекать сок от баклажанов. Дайте постоять 20 минут.
-
Выложите ломтики баклажанов на горячую сковороду с растительным маслом.
-
Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
-
Переложите жареные баклажаны на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
-
Приготовьте чесночный соус. В мисочке перемешайте жидкий мёд и лимонный сок. Соотношение этих ингредиентов берите по вкусу.
-
Чеснок измельчите любым доступным способом и добавьте туда же. Немного посолите, поперчите и перемешайте.
-
Жареные баклажаны выложите в тарелку и залейте соусом, перемешайте. Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте баклажаны в чесночном соусе к столу.
-