Пюре из батата и тыквы
О рецепте
«Нежное, ароматное и яркое пюре из батата и тыквы — это отличный вариант полезного гарнира или самостоятельного блюда. Благодаря естественной сладости овощей оно получается насыщенным по вкусу без добавления сахара, а бархатистая текстура делает его особенно приятным. Такое пюре прекрасно подойдёт как для лёгкого ужина, так и для подачи к мясу или рыбе.»
Приготовление
-
Подготовьте по списку необходимые продукты для пюре из батата и тыквы.
-
Батат и тыкву очистите от кожуры. Промойте чистой водой.
-
Нарежьте крупными кусочками. Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала содержимое, и варите до мягкости (примерно 15–20 минут).
-
Слейте воду, оставив немного отвара при необходимости.
-
Переложите овощи в чашу блендера, добавьте соль, черный молотый перец и молотый чеснок.
-
Пробейте овощи блендером до однородной кремовой консистенции. Если пюре получается слишком густым, добавьте немного отвара. Посолите по вкусу и ещё раз хорошо перемешайте.
-
Наше пюре из тыквы и батата готово!
-
Подавайте пюре тёплым, полив небольшим количеством оливкового масла и посыпав тыквенными семечками для приятной текстуры и лёгкой ореховой нотки. Приятного аппетита!
-