Турецкий хлеб PIDESI

Приготовление

1. 1

   Как не смотри, а домашний свежий хлеб это самая вкусная выпечка. Так приятно сьесть на завтрак теплый ароматный кусочек хлеба, да еще и с молоком ... Если вы разделяете мое вдохновение, попробуйте испечь хлеб по этому рецепту. Он очень мягкий, хорошо поднимается при выпечке и быстро сьедается родными. Все, что нужно для любой хозяйки! Начинаем с опары: разводим  дрожжи в теплой воде и добавляем сахар. Ждем, пока дрожжи заработают.

   
2. 2

   Соединяем их с мукой и ставим в тепло минут на 30, до появления на поверхности опары пузырьков.

   
3. 3

   В половину муки добавляем соль.

   
4. 4

   Затем, в чаше миксера добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

   
5. 5

   Добавляем опару.

   
6. 6

   Постепенно добавляем остальную часть муки и замешиваем тесто до тех пока, пока оно начнет отходить от стенок чаши миксера и вберет в себя всю муку.

   
7. 7

   Тесто оставляем в тепле на 1-2 часа, оно должно увеличиться вдвое. Затем достаем его и вымешиваем.

   
8. 8

   Делим на четыре равные части.

   
9. 9

   Накрываем и оставляем на 20 мин подниматься.

   
10. 10

    Каждую часть выкладываем на противень и руками расплескать в лепешку высотой до 2 см.

    
11. 11

    Смазать яйцом, посыпать кунжутом и дать отдохнуть 10-15 минут.

    
12. 12

    Выпекать 25 мин при температуре 200 С до золотистой корочки.

    
13. 13

    Хлеб получается с нежным мякишом и хрустящей корочкой.