Тофу с овощами по-китайски
О рецепте
«Тофу с овощами по-китайски»
Приготовление
-
Кальций, железо, селен, белок, омега3 полиненасыщенные жирные кислоты – всё это и еще многое содержится в соевом сыре Тофу. Такой богатый состав делает данный продукт просто незаменимым во время Поста. Овощи полезны всегда. Я брала замороженные овощные смеси, но конечно же можно использовать свежие овощи. Из всех этих ингредиентов получается потрясающий гарнир или самостоятельное блюдо, как вам больше нравится. Приготовьте необходимые продукты.
-
Приготовьте маринад для Тофу. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Пропустите чеснок через пресс. Имбирь натрите на мелкой терке. Все смешайте.
-
Тофу нарежьте небольшими кубиками.
-
Залейте Тофу маринадом и оставьте минимум на час. Можно замариновать Тофу накануне и хранить в холодильнике.
-
Шампиньоны хорошо промойте. Нарежьте крупными кусочками.
-
Лук порежьте и обжарьте на растительном масле.
-
Добавьте к луку овощи и жарьте 5 минут на среднем огне.
-
Добавьте к овощам грибы и жарьте еще 5 минут.
-
Затем накройте сковороду крышкой и тушите на малом огне 5-10 минут. Если недостаточно жидкости, то добавьте немного воды. Слейте с Тофу маринад. Обжарьте Тофу на другой сковороде на растительном масле.
-
В маринад из-под Тофу добавьте жидкий мед.
-
И добавьте крахмал. Хорошо размешайте.
-
В овощи добавьте специи. Посолите по вкусу (не сильно, поскольку соевый соус также соленый).
-
Добавьте сыр Тофу к овощам и полейте овощи маринадом. Аккуратно перемешайте.
-
Готовое блюдо посыпьте семенами кунжута. Подавайте теплым.
