Апельсиновые маффины с ягодами

Приготовление

1. 1

    Яркие и солнечные апельсиновые маффины наполнят ваш дом приятным цитрусовым ароматом и прекрасно дополнят любое чаепитие. В качестве начинки можно использовать любые сезонные ягоды на ваш вкус, например: красную смородину, бруснику или клюкву. Подайте маффины гостям, украсив блюдо веточкой свежих ягод и посыпав сахарной пудрой. Уверена, равнодушных не будет! Подготовьте все необходимые продукты.

   
2. 2

   Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

   
3. 3

   Апельсины тщательно вымойте. С помощью мелкой терки снимите цедру. В отдельную миску выдавите сок.

   
4. 4

   Добавьте к масляной массе яйца, апельсиновую цедру и сок.

   
5. 5

   Взбейте венчиком.

   
6. 6

   Муку смешайте с разрыхлителем, просейте.

   
7. 7

   Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородной массы. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.

   
8. 8

   Ягоды переберите, промойте, просушите на бумажном полотенце и добавьте в тесто. Аккуратно, чтобы не раздавить ягоды, перемешайте.

   
9. 9

   Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом и наполните их тестом на 2/3. Если используете бумажные формочки, то их смазывать не нужно.

   
10. 10

    Выпекайте маффины около 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовые маффины посыпьте сахарной пудрой.

    
11. 11

    Из данного количества ингредиентов получается 12-14 маффинов.