Пицца на слоено-дрожжевом тесте
О рецепте
«Пиццу на слоено-дрожжевом тесте невозможно не любить. Тоненькое, невероятно хрустящее тесто с сочной начинкой идеально сочетаются! Такую пиццу может приготовить даже школьник, но нужно знать несколько секретов. Во-первых, тесто нужно предварительно разморозить в течение нескольких часов. За это время дрожжи начнут действовать и тесто сильно увеличится в размерах. Теперь его нужно хорошо обмять и раскатать, так будет меньше шансов, что тесто во время выпечки вздуется. Во-вторых, если вы хотите, чтобы тесто было тоненьким, его нужно прежде слегка пропечь, тогда слоеное тесто не впитает в себя кетчуп и все соки, выделившиеся из начинки, и останется хрустящим, а не будет влажным.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для приготовления пиццы из слоено-дрожжевого теста. Тесто нужно предварительно разморозить, лук и грибы почистить, помидор помыть.
-
Тесто раскатайте толщиной 0,3-0,5 см. Присыпав форму для выпечки мукой, выложите тесто.
-
Вилкой с острыми зубчиками наколите тесто, иначе при выпечке оно обязательно вздуется шариком. Разогрейте духовку до 220 градусов, поставьте тесто на 10 минут в духовку. Следите за ним, оно может все равно вздуться. Если это произошло, достаньте форму их духовки и еще наколите вилкой вздувшиеся участки.
-
Пока тесто запекается, нарежьте кольцами или полукольцами лук.
-
Грибы нарежьте тонкими пластинками.
-
Помидор нарежьте тонкими ломтиками.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Пока мы нарезали овощи, тесто уже чуть подпеклось, теперь нужно действовать очень быстро.
-
Смазываем тесто любимым кетчупом.
-
Выкладываем ломтики грибов и лук.
-
На грибы с луком выкладываем ломтики помидора.
-
Дальше выкладываем копченое мясо.
-
Посыпаем мясо натертым сыром и выкладываем каперсы. Запекаем еще минут 7-10.
-
Пицца на слоено-дрожжевом тесте готова. Тоненькое и невероятно хрустящее тесто, просто объедение!
-
Приятного!
