Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
О рецепте
«Очень простой и вкусный зелёный борщ на мясном бульоне со щавелем, петрушкой и укропом. Бабушкин рецепт. Рекомендую всем!»
Приготовление
-
Зелёный борщ со щавелем - вкусное, полезное и очень простое блюдо. Такой борщ мне в детстве готовила моя бабушка и с того времени в нашей семье это одно из любимых и традиционных блюд. Каждая хозяйка варит его по-своему, я тоже иногда экспериментирую, внося какие-то изменения, но обычно использую традиционный рецепт, которым и собираюсь поделиться с вами. Для приготовления борща нам понадобится мясной бульон. Приготовить его можно из говядины, свинины или курицы. У меня в этот раз бульон из говядины. Также нам понадобится картофель, лук, морковь, щавель, варёные яйца, соль и перец.
-
Лук нарезаем кубиками.
-
Морковь натираем на тёрке.
-
В горячий бульон добавляем лук с морковью. Варим 15 минут.
-
Нарезаем кубиками картофель.
-
Картофель добавляем в кастрюлю. Варим до готовности. В конце перчим и солим.
-
Щавель моем, перебираем, отрываем хвостики и нарезаем.
-
В кастрюлю добавляем щавель и нарезанную петрушку, даём закипеть.
-
Добавляем нарезанные кубиками яйца.
-
Даём борщу настояться и наполняем тарелки. Мы любим этот борщ есть со сметаной и подавать к нему зелёный лук и чёрный хлеб.
-
Приятного аппетита!!!
