Кюфта по-турецки

Приготовление

1. 1

    Кюфта по данному рецепту пользуется большой популярностью на территории Турции. Сам рецепт кюфты пришел в кухню славян еще во времена османской империи, он был адаптирован по вкусу местных жителей и стал прародителем привычных нам котлет и тефтелей.  Подготавливаем необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

   
3. 3

   Измельчаем петрушку.

   
4. 4

   Максимально мелко нарезаем лук.

   
5. 5

   Все ингредиенты соединяем в глубокой посудине.

   
6. 6

   Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.

   
7. 7

   Все хорошо перемешиваем, отжимаем лишнюю жидкость.

   
8. 8

   Берем часть фарша и в руках скатываем котлетки в форме лимона.

   
9. 9

   Со всех сторон обильно посыпаем котлетки панировочными сухарями.

   
10. 10

    Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовую кюфту выкладываем на салфетку что бы впиталось лишнее масло.

    
11. 11

    Подавать кюфту можно с большим количеством овощей и зелени.