Пахлава из слоеного теста

Приготовление

1. 1

   Предлагаю ещё один рецепт пахлавы, на этот раз из готового слоеного теста, с начинкой из различных сухофруктов и орехов, пропитанную медовым сиропом. В отличии от ранее предложенных рецептов турецкой и армянской пахлавы, эта готовится быстрее, а также она менее трудоемка в приготовлении, так как используется покупное слоёное тесто. Для начинки и сиропа я брала демерару, но Вы можете использовать обычный рафинированный сахар. Делала три слоя начинки: 2 из сухофруктов и 1 из орехов. Ароматная, вкусная и даже полезная пахлава ... Попробуйте! Всем моим домочадцам понравилась и очень. Подготовьте слоёное тесто, чернослив, изюм, орехи разные, сахар, желток яйца, сливочное масло, мед.

   
2. 2

   Для начинки измельчите вместе изюм с черносливом и все орехи вместе, отложив несколько грецких орехов для оформления пахлавы.

   
3. 3

   Тесто разморозьте и два квадрата из упаковки разделите на две части, получится 4 заготовки.

   
4. 4

   Раскатайте кусок теста в продолговатый пласт, желательно в одном направлении, не особо ломая его слои. Уложите тесто в смазанный противень или проложенный бумагой для выпечки.

   
5. 5

   Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и распределите половину начинки из сухофруктов, посыпьте сахаром (демерара).

   
6. 6

   Укройте вторым листом из теста, смажьте маслом, сделайте слой из орехов с сахаром.

   
7. 7

   Затем укройте третьим листом теста, повторите слой из масла, сухофруктов и сахара и все закройте последним, четвертым листом теста. Смажьте его смесью из желтка и одной столовой ложки холодной воды, разрежьте на ромбы первые три слоя, т.е., не прорезая нижний. Украсьте орехами.

   
8. 8

   Запекайте около 10 минут при 180-200 градусах, затем подновите разрезы и полейте каждый ромбик одной чайной ложкой растопленного сливочного масла.

   
9. 9

   Верните пахлаву в духовку и запекайте ещё около получаса при 160-180 градусах. Тем временем Сварите сироп из 0,5 стакана сахара с 0,3 стакана воды в течении пяти минут, а после снятия с огня добавьте мед и перемешайте.

   
10. 10

    Готовую пахлаву залейте сиропом: сначала на каждый ромбик, а затем струйкой в разрезы.

    
11. 11

    После остывания и одновременного пропитывания пахлаву разрежьте на ромбы до конца и подавайте ...

    
12. 12

    Пахлава из слоёного теста с черносливом, изюмом и разными орехами готова.