Окунь с картошкой в духовке
О рецепте
«Приготовьте простое и аппетитное блюдо - морского окуня с картофелем в духовке - и Вы будете готовить его еще не один раз!»
Приготовление
-
Морской окунь – вкусная и полезная рыба. Ее вялят, солят, жарят, запекают, фаршируют, тушат, коптят, готовят на пару. А какая же наваристая получается из него уха! Эту рыбу готовят с различными соусами – сметанным, томатным, сливочным. Окунь прекрасно сочетается со многими гарнирами. Рыба с картофелем – это классика. Предлагаю запечь морского окуня с картофелем в духовке. Получается вкусное и сытное блюдо. Его не стыдно поставить и на праздничный стол.
-
Для приготовления окуня с картошкой в духовке потребуются продукты по списку.
-
Подготавливаю окуня. Рыбу размораживаю, удаляю чешую, отрезаю голову (если она имеется), потрошу, мою. Затем кулинарными ножницами отрезаю плавники. С помощью полотенца обсушиваю окуня.
-
Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.
-
Кусочки окуня помещаю в миску, солю, перчу по вкусу, добавляю свежевыжатый лимонный сок, немного растительного масла. Перемешиваю и оставляю в стороне.
-
Картофель очищаю, мою.
-
Форму немного смазываю растительным маслом, нарезаю в нее картофель кружочками толщиной около 6-8 мм.
-
Картофель чуть солю, посыпаю черным молотым перцем, сбрызгиваю растительным маслом. Отправляю в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на 25-30 минут.
-
Черри мою, разрезаю пополам.
-
Репчатый лук и чеснок очищаю, мою. Репчатый лук нарезаю полукольцами, измельчаю ножом чеснок.
-
Нагреваю сковороду, вливаю одну столовую ложку растительного масла, добавляю лук и чеснок.
-
Обжариваю их около трех минут.
-
Добавляю в сковороду черри.
-
Обжариваю еще несколько минут.
-
Достаю зарумянившийся картофель из духовки.
-
Выкладываю на картофель овощную обжарку.
-
На обжарку выкладываю кусочки окуня.
-
Запекаю морского окуня с картошкой в духовке до румяной корочки рыбы.
-
Подаю блюдо, украсив листочками петрушки.
-
Окунь с картофелем удался!
-
Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
-
