Торт «Малиновая нежность»
О рецепте
«Торт «Малиновая нежность»»
Приготовление
-
Хочу представить вам очень вкусный и нежный торт, приготовленный из шифонового бисквита, который я пекла накануне. Действительно, бисквит получился шифоновым, просто невесомым и торт вышел очень легким. Вкус малиново-сливочного крема-мусса и нежное облако свежих ягод малины прекрасно дополняют друг друга и вызывают вкусовой восторг. Порадуйте себя и своих близких! Для торта нам потребуются такие продукты:
-
Готовим крем. Для этого малиновое желе заливаем водой, как указано на упаковке, но уменьшаем ее количество в 2 раза. Оставить на 15 минут для набухания желатина.
-
Затем все прогреть на огне, не кипятить. Желатин должен раствориться полностью. Можно раствор процедить для подстраховки. Перелить в другую посуду и хорошо охладить. Я поставила в морозилку на 10 минут. Не дожидайтесь полного желирования.
-
Тем временем вымыть и высушить малину.
-
Желе достать из холодильника и взбить миксером до пышной и светлой массы.
-
Отдельно взбить сливки с ложкой сахарной пудры. Сахар можно добавлять по вкусу, мне хватило сладости, кто-то любит слаще. Добавить сливки в малиновый мусс ( оставить 2 ложки сливок для боков торта) и снова все взбить до однородности. Отставить.
-
Бисквит разрезать на 2 коржа.
-
Один корж уложить на дно разъемной формы. Поверх выложить весь крем.
-
Накрыть вторым коржом и хорошо прижать. Верхний корж смазать любым конфитюром. Конфитюр нужен для более плотного сцепления малины с бисквитом. Выложить малину поверх бисквита, стараясь укладывать очень плотно, без зазоров.
-
Заполнить всю поверхность малиной.
-
Приготовить прозрачное желе для тортов, как написано на упаковке.
-
Кистью осторожно покрыть всю малину. Желе застывает сразу, мгновенно.
-
Освободить торт от формы. Бока смазать оставшимися сливками и обсыпать рубленным белым шоколадом.
-
Приятного аппетита!
-
А вот кусочек малинового торта ...
