Рагу из свинины с картошкой

Приготовление

1. 1

    Рагу из свинины с картошкой вкусное и сочное самодостаточное блюдо, так как в него можно добавлять много разных овощей. Летом оно особенно актуально когда свежих овощей великое множество. Овощи можно менять в зависимости от их созревания и наличия, но лук и морковь в составе рагу должны быть обязательно. Сегодня для приготовления рагу возьмём мякоть свинины, картофель, лук, морковь, кабачок, помидоры, соль и перец.

   
2. 2

   В казанке разогреть растительное масло. Свинину нарезать кусочками как на гуляш и немного обжарить. Затем в казанок долить воду, чтоб она покрывала мясо полностью и тушить до готовности на медленном огне.

   
3. 3

   Нарезать кубиками лук, морковь кружочками, добавить к мясу.

   
4. 4

   Когда всё закипит добавить нарезанный картофель. Нарезать картофель можно любым способом - ломтиками кружочками, кубиками.

   
5. 5

   Вслед за картофелем в казанок добавить кабачки, нарезанные ломтиками.

   
6. 6

   Затем добавить нарезанные помидоры, предварительно освободив их от кожицы.

   
7. 7

   Казанок закрыть крышкой и тушить до готовности овощей. В конце приготовления, когда овощи будут готовы в рагу выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить и добавить нарезанную петрушку.

   
8. 8

   Всё перемешать и дать настояться 30 минут.

   
9. 9

   Приятного аппетита!!!

   
10. 10