Котлеты из щуки в духовке
О рецепте
«Приготовить котлеты из щуки можно самыми разными способами: их можно пожарить на сковороде на раскаленном растительном масле, или на пару в мультиварке, или же запечь в духовке. Предлагаю вам рецепт рыбных котлет в панировочных сухарях, приготовленных в духовке. А для сочности добавьте в рыбный фарш вместо сала или сливочного масла 1 столовую ложку майонеза.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для рыбных котлет в духовке.
-
Щуку очистите от чешуи и внутренностей, отрежьте плавники, хвост и голову. Разберите рыбную тушку на филе, удалив кости, и пропустите филе через мясорубку.
-
Лук и чеснок также пропустите через мясорубку.
-
С ломтиков батона срежьте корки и размочите хлебную мякоть в молоке.
-
Добавьте размоченный в молоке батон в рыбный фарш и тщательно перемешайте.
-
Зелень укропа мелко порубите.
-
Добавьте к рыбному фаршу укроп, соль и черный молотый перец.
-
Перемешайте и добавьте 1 ст.л. майонеза.
-
Ещё раз хорошо перемешайте.
-
Периодически смачивая руки холодной водой, сформируйте из рыбного фарша котлеты.
-
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
-
На противень налейте небольшое количество растительного масла, выложите котлеты и запекайте их в духовке при температуре 190-200 градусов до образования румяной корочки. Рыбные котлеты из щуки в духовке, готовы.
-
Подавайте рыбные котлеты из щуки с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
