Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром Фета

Приготовление

1. 1

   Рулетики из баклажанов являются прекрасной холодной закуской. Начинку можно сделать самую разную, но одно из самых лучших сочетаний, это мягкий сыр с чесноком, зеленью и помидоры. Приготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Баклажаны помойте и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 5 мм. Хорошо посолите и оставьте примерно на полчаса.

   
3. 3

   Через полчаса баклажаны промойте водой, обсушите и обжарьте с двух сторон на растительном масле.

   
4. 4

   Сыр Фета смешайте с пропущенным через пресс чесноком, сметаной и мелко нарезанным укропом. Перемешайте вилкой.

   
5. 5

   Баклажаны смажьте сырной смесью и на каждую пластину баклажана с краю положите кусочек помидора.

   
6. 6

   Сверните баклажан рулетиком, начиная с той стороны, где лежит помидор.

   
7. 7

   При подаче, рулетики из баклажанов с сыром украсьте свежей зеленью и помидорами.