Творожные маффины с кабачком
О рецепте
«Я очень люблю выпечку из творога и часто ее готовлю. Это само творожное тесто или начинка для пирогов и пирожков, запеканки, творожный крем для торта, вариантов масса! Главное, что творожная выпечка всегда получается мягкой и нежной. Сегодня мы приготовим закусочные творожные маффины с кабачком. Признаться, кабачок в выпечку я добавила впервые, понравилось, буду экспериментировать дальше! Итак!»
Приготовление
-
Подготовим необходимые продукты.
-
Перемешать до однородности творог и яйца.
-
Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Если кабачок молодой, семена можно не удалять.
-
Отжать из натертых кабачков сок, добавить к творогу.
-
Творог с кабачком посолить, поперчить, добавить чеснок (у меня сухая смесь: чеснок+перец). Если нет сухого чеснока, можно мелко порубить 1 зубчик свежего.
-
Муку с разрыхлителем просеять, добавить в тесто, перемешать.
-
Формочки для маффинов смазать растительным маслом, разложить тесто по формочкам.
-
Выпекать маффины с кабачком 30-40 минут при 190 С до золотистого цвета. Готовность проверяйте зубочисткой. Вкусные ароматные маффины готовы.
