Закуска из печеных перцев

Приготовление

1. 1

    Легкая и ароматная закуска из печеного сладкого красного перца, чеснока и зелени кинзы станет хорошим дополнением к мясным блюдам, например, шашлыку. Подать закуску из болгарского перца можно на подсушенных в тостере или духовке ломтиках батона или багета или в салатнике. Подготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Перцы тщательно вымойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Целыми выложите на сухой противень.

   
3. 3

   Запекайте перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут. В процессе запекания переверните перцы один-два раза.

   
4. 4

   Готовые перцы переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите его и оставьте на 5 минут.

   
5. 5

   Затем аккуратно удалите с перцев тонкую кожицу.

   
6. 6

   Разрежьте перцы пополам, очистите от семян и плодоножек.

   
7. 7

   Нарежьте перец кубиками или соломкой.

   
8. 8

   Чеснок мелко нарежьте.

   
9. 9

   Кинзу тщательно вымойте, просушите и нарежьте.

   
10. 10

    Соедините в миске перец, чеснок и зелень.

    
11. 11

    Добавьте щепотку сахара, соль и черный молотый перец по вкусу.

    
12. 12

    Добавьте оливковое масло и яблочный уксус. Хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы перцы пропитались заправкой.

    
13. 13

    Закуска из сладкого красного перца с чесноком и зеленью готова.

    
14. 14

    Приятного аппетита и вкусных экспериментов!