Соус из свежих томатов с базиликом

Приготовление

1. 1

    Предлагаю вам приготовить вкусный домашний соус из свежих томатов с базиликом, который послужит прекрасным дополнением к спагетти и другим макаронным изделиям, а также отлично подойдёт к шашлыкам и запечённому мясу. Соус готовится очень быстро и несколько дней может храниться в холодильнике. Для приготовления соуса нам понадобятся спелые крупные помидоры, базилик, чеснок, соль, сахар и чёрный молотый перец.

   
2. 2

   Чеснок нарезать пластинками, разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до коричневой корочки. Затем его извлечь из сковороды.

   
3. 3

   Помидоры очистить от шкурки, опустив их в кипяток, а затем в холодную воду. Перекрутить их в процессоре и выложить помидорную массу в сковороду. Добавить базилик.

   
4. 4

   Также к помидорной массе добавить сахар, чёрный перец, перемешать и посолить по вкусу.

   
5. 5

   Снять с огня и остудить.

   
6. 6

   Приятного аппетита!