Цукаты из тыквы

Приготовление

1. 1

    Цукаты из тыквы - вкусное, натуральное и даже полезное лакомство. Они хороши сами по себе, а также в составе кексов, творожных запеканок и других сладких блюд. Ароматный сироп, который образуется в процессе их приготовлении, это отличная основа для приготовления напитков и всевозможных десертов. Дополнительный вкус цукатам и сиропу придают апельсины, лимоны, корица, имбирь или что-то ещё на ваш вкус ... Подготовьте ингредиенты: тыкву и, например, апельсин и корицу.

   
2. 2

   Очистите тыкву и нарежьте мякоть на кусочки. Кусочки могут быть любого размера и формы. Я сделал их небольшими и толщиной около 5 мм, чтобы потом быстрее высушить.

   
3. 3

   Кусочки тыквы нужно пересыпать сахаром

   
4. 4

   и дождаться, когда из них выделится очень большое количество сока. Добавьте корицу и цедру апельсина.

   
5. 5

   Варите будущие цукаты три раза по пять минут с охлаждением после каждой варки в течении минимум часа...

   
6. 6

   Если хотите хранить цукаты в сиропе, то всё готово ... Но если хотите сухие цукаты, то отцедите сироп, а кусочки тыквы просушите либо в духовке на противне с пекарской бумагой при 50 градусах с закрытой дверцей духовки или при 100 с приоткрытой дверцей,

   
7. 7

   либо в электросушилке. Время зависит от толщины цукатов!

   
8. 8

   Цукаты готовы, они плотные и немного липкие.

   
9. 9

   Обваляйте их в сахарной пудре.

   
10. 10

    Часть цукатов я оставила в сиропе, а другую засушила т.е. завялила ...

    
11. 11

    Приятного аппетита!