Кофейный кекс с целым бананом
О рецепте
«Когда увидела в Интернете рецепт этого очень кофейного кекса с целым бананом внутри, он показался мне очень заманчивым. Испекла, разрезала и ... поджидал меня сюрприз: банан просто разошелся внутри кекса, оставив пустую полость! Посмеявшись, я просто впихнула в образовавшийся "тоннель" новый банан. Не знаю, как получится у вас, но имейте этот нюанс ввиду))»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Масло или сливочный маргарин для выпечки растопите, муку просейте, растворимый кофе залейте горячей водой.
-
Соедините муку с разрыхлителем, добавьте демерару или сахар, кофе, яйца и масло и тщательно перемешайте.
-
Затем тесто взбейте.
-
В одну или в две смазанные формы перелейте тесто и сверху уложите банан, в процессе выпекания он переместится примерно по центру и, возможно, растворится...
-
Пеките в духовке при 180 градусах около 45 минут, время зависит от размеров формы. Для глазури или помадки растворите кофе в воде и добавляйте сахарную пудру при помешивании. Консистенция и густота зависит от количества сахарной пудры.
-
Полейте или намажьте кофейной глазурью остывший кекс. Поместите в полость кекса целый банан ...
-
Кофейный кекс с бананом готов. Приятного чаепития или... кофепития! :)
