Миндальное печенье «Полумесяцы»

Приготовление

1. 1

    Это ореховое печенье я всегда пеку к новогодним праздникам. Печенье получается нежным и рассыпчатым. Хранить его нужно в закрытой коробочке в сухом месте, перестелив каждый ряд печенья пергаментом или бумажной салфеткой. Время приготовления в рецепте указано без учета пребывания теста в холодильнике. Попробуйте. Уверена, вам понравится. Залейте миндаль горячей водой и оставьте на 10 минут.

   
2. 2

   Затем удалите кожицу. Сделать это будет очень легко.

   
3. 3

   Мелко порубите орехи ножом.

   
4. 4

   Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и щепоткой соли в пышную массу.

   
5. 5

   Добавьте желтки.

   
6. 6

   Муку просейте вместе с разрыхлителем. Всыпьте к масляно-яичной массе. Добавьте измельченные орехи.

   
7. 7

   Тщательно перемешайте и замесите песочное тесто. Если тесто получится суховатым, то добавить 1-2 ст.л. холодной воды.

   
8. 8

   Сформируйте из теста шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

   
9. 9

   Из охлажденного теста скатайте колбаски толщиной 1,5 см и длиной 6 см. Согните каждую колбаску в виде полумесяца, слегка приплюсните (можно раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. и вырезать полумесяцы фигурной формочкой).

   
10. 10

    Противень застелите пергаментом, выложите полумесяцы и выпекайте около 15-20 минут при температуре 190 гр. до золотистого цвета.Сахарную пудру смешайте с ванильным сахаром.Обваляйте в сладкой смеси готовое горячее печенье, выложите на плоское блюдо и остудите.

    
11. 11

    Приятного аппетита!

    
12. 12

    С наступающим Новым Годом!

    
13. 13

    Волшебства и чудес!