Жульен из белых грибов с курицей
О рецепте
«Жульен из белых грибов - изыск французской кухни, прочно прописавшийся в меню многих народов. Блюдо - простое в приготовлении, разве что занимает несколько больше времени. Мне понравился подход одного кулинара, который делает заранее заготовку из обжарки и тушения в соусе компонентов, а потом запекает ее при необходимости в любое время.»
Приготовление
-
Жюльен из белых грибов с добавлением курицы - очень питательное и вкусное блюдо, которое можно отнести к разновидности некой сложной запеканки.
-
Приготовьте продукты по списку. Курицу советуют брать, заранее обжаренную или отваренную, мясо - лучше не с грудки, а с ножек, где оно не такое сухое.
-
Куриное мясо снять с костей и нарезать небольшими ломтиками, лук очистить и порезать.
-
На сковороде с маслом слегка обжарить белые грибы с луком, добавить куриное мясо.
-
Посолить, поперчить, добавить сметану, разбавленную наполовину водой (можно брать сливки). Потушить все вместе. Заготовку этого этапа можно оставить до следующего дня в холодильнике.
-
Вылить содержимое в кокотницы или любые порционные формочки.
-
Присыпать сверху натертым сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
-
-
Жульен из белых грибов подавать сразу, в горячем виде.
-
Получается очень аппетитная сырная корочка.
-
Приятного аппетита!
