Пирог с мандаринами
О рецепте
«В сезон сладких и сочных мандаринов предлагаю приготовить ароматный и вкусный пирог с мандаринами в сметанной заливке. Свежие мандарины можно заменить консервированными, а в качестве украшения пирога использовать тертый шоколад, сахарную пудру или молотую корицу.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые для приготовления пирога с мандаринами продукты.
-
Соедините 1 яйцо, сахар и размягченное сливочное масло. Взбейте до однородной массы.
-
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте.
-
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте.
-
Замесите мягкое и эластичное тесто.
-
Форму для выпечки застелите пергаментом. Распределите тесто по всей форме. Сделайте бортики высотой около 2 см. и уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут. Для данного количества теста подойдет форма диаметром 22-24 см. Удобнее использовать разъемную форму для выпечки.
-
Пока охлаждается тесто, приготовьте начинку. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
-
Приготовьте заливку. Соедините яйцо, сметану, 1 ст.л. муки, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
-
Достаньте форму с тестом из холодильника. Выложите на тесто мандариновые дольки.
-
Залейте фрукты яично-сметанным кремом.
-
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Тесто должно быть золотистого цвета, а начинка не должна растекаться. Полностью остудите пирог в форме, переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой, молотой корицей или тертым шоколадом и нарежьте порционными кусками.
-
Ароматный и вкусный пирог с мандаринами готов.
