Капустные оладьи с сыром

Приготовление

1. 1

   Такие оладушки из капусты я готовила из пшеничной муки высшего сорта, а так же из цельнозерновой и вот сегодня опробовала их ржаной вариант. Мне понравились все варианты и думаю, что такие капустные оладушки будут хороши из любой муки: рисовой, кукурузной, гречневой и т.д. Сыр не обязательный ингредиент - это дело вкуса, как и добавление рубленой зелени прямо в тесто. Хороши капустные оладьи со сметаной, а так же с красной слабосоленой рыбой... Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Капусту измельчите, например, при помощи блендера.

   
3. 3

   
4. 4

   Соедините капусту с яйцом, сыром и водой.

   
5. 5

   Перемешайте.

   
6. 6

   Добавьте ржаную (или другую) муку, чуть соли, т.к. сыр в тесте уже солоноватый.

   
7. 7

   Перемешайте и, если понадобится, откорректируйте консистенцию теста водой или мукой.

   
8. 8

   Жарьте на раскаленной сковороде на растительном масле, выкладывая порции теста столовой ложкой. 

   
9. 9

   Поджарив с одной стороны, переверните оладьи и жарьте их с другой стороны.

   
10. 10

    Оладьи капустные из ржаной муки с сыром готовы.

    
11. 11

    Приятного аппетита!