Блинчики с творогом и клубникой

Приготовление

1. 1

   Блины - замечательное универсальное блюдо! Ведь ни для кого не секрет, что блины можно есть как в качестве самостоятельного блюда, так и с разными начинками. Сегодня готовим блинчики с творогом и клубникой. Лакомство выходит вкусным, нежным, тающим во рту! Блинчики я готовила по этому рецепту. Клубничное пюре у меня самодельное: просто пробила погружным блендером замороженную клубнику (предварительно разморозить) с сахаром. Если у вас нет такого пюре, не беда - можно и вовсе его не добавлять, а ограничиться творогом и свежей клубникой. Что касаемо творога: у меня он мягкий, достаточно влажный, но вязкий. Его можно намазать. Если у вас обычный творог, протрите его через сито. Сливок необходимо добавить столько, чтобы консистенция начинки устраивала вас! У меня начинка получилась достаточно жидкой, но не вытекала из блинов. Итак, для приготовления блинчиков с творогом и клубникой подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Смешиваем в миске творог, сахарную пудру, ванилин и сливки.

   
3. 3

   Хорошо перемешиваем венчиком.

   
4. 4

   Клубнику нарежем небольшими кусочками, добавим в миску с творогом. Перемешиваем.

   
5. 5

   Затем очередь клубничного пюре и вновь все хорошо перемешиваем. Масса получится пышной и очень вкусной.

   
6. 6

   Выкладываем на блинчик 1-2 ст.л. творожной начинки.

   
7. 7

   Заворачиваем блинчик удобным для вас способом.

   
8. 8

   Готово!

   
9. 9

   Вот такая стопочки блинчиков с творогом и клубникой получилась. Здесь не все блины, потому как по ходу дела они "уходили". Всего у меня получилось 10 таких вот рулетиков.

   
10. 10

    Желательно час-полтора подержать блинчики в холодильнике. Тогда творожная масса стабилизируется, станет более воздушной и будет лучше держать форму. Но я рисковала остаться без финальной фотографии, поэтому разрезала блины тут же. Приятного вам аппетита!