Постная солянка из квашеной капусты
О рецепте
«Постная солянка из квашенной капусты с лесными грибами - полноценное второе блюдо или гарнир.»
Приготовление
-
Вкусный рецепт для постного стола из квашеной капусты и лесных грибов. Грибы у меня - мороженые, можно взять и сушеные, предварительно отмочив их в воде. Постная солянка из квашеной капусты - не только диетическая, но и полезная, а какой от нее грибной аромат! Хорошо взять для приготовления нерафинированное подсолнечное масло с запахом, оно даст блюду знакомый с детства подсолнечный привкус.
-
Основные ингредиенты.
-
В сковороду влить масло, выложить грибы, порезанные полосками.
-
Обжарить грибы до испарения лишней влаги и легкой корочки.
-
Лук и помидор порезать произвольно.
-
В глубокую сковороду выложить грибы с маслом, капусту, овощи. Добавить паприку, чеснок и соль по вкусу.
-
Жарить постную солянку из квашеной капусты под крышкой, при помешивании, до мягкости капусты.
-
Подавать, хорошо посыпав зеленью.
