Постный кекс «Мохито»

Приготовление

1. 1

   Если вам нравится сочетание мяты и лайма, то возьмите на заметку такие незатейливые кексы "мохито". Это постный вариант, а вообще, массу из измельченных лайма и листочков мяты можно добавить и в другое, более традиционное, тесто для кексов или маффинов: кефирное, сметанное и т.д. Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Измельчите листочки мяты и лайм и долейте воды так, чтобы эта ароматная масса стала объемом около одного стакана.

   
3. 3

   Влейте растительное масло без запаха, перемешайте.

   
4. 4

   Добавьте сахар и муку с содой (она погасится цитрусовой кислотой) и с разрыхлителем. Перемешайте.

   
5. 5

   Разложите тесто по формочкам.

   
6. 6

   Выпекайте кексы "Мохито" при 180 градусах, время зависит от размеров и материала формочек и свойств вашей духовки. 

   
7. 7

   Постные кексы "Мохито" готовы.