Салат из куриной печени с авокадо

Приготовление

1. 1

    По составу ингредиентов и оформлению такой салат можно отнести к праздничным блюдам, но вместе с тем, из-за доступности входящих в него продуктов, он вполне может быть и будничным. Печень делает его сытным, а обилие овощей – витаминным. Это очень важно для ослабленного организма в весенний период до массового появления овощей. Для приготовления салата нужно взять куриную печень, свежие зрелые красные помидоры, лук-порей, яйца куриные, авокадо, масло оливковое, перец чёрный молотый и соль.

   
2. 2

   Печень тщательно вымыть, обсушить и порезать на кусочки.

   
3. 3

   Выложить печень на сковороду с разогретым маслом, прикрыть крышкой и потушить до мягкости, а затем снять крышку и прогреть до испарения жидкости. Готовую печень остудить.

   
4. 4

   Помидоры вымыть и нарезать дольками.

   
5. 5

   Плод авокадо разрезать пополам до косточки, повернуть половинки в противоположные стороны, разъединить, отделить мякоть от шкурки и нарезать брусочками.

   
6. 6

   Белую часть лука-порея нарезать тонкими колечками.

   
7. 7

   Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, опустить в холодную воду, остудить, очистить и нарезать дольками.

   
8. 8

   Соединить печень, авокадо, помидоры и лук порей, поперчить, посолить и заправить маслом.

   
9. 9

   Смесь перемешать.

   
10. 10

    Выложить салат на блюдо горкой и обложить ломтиками яиц. Салат можно украсить зеленью петрушки.

    
11. 11

    Приятного аппетита!