Фруктовый пирог с пудинговой заливкой

Приготовление

1. 1

     Сегодня печем очень вкусный пирог на песочном тесте, с массой вариантов начинки и с пудинговой заливкой, которая после выпечки по вкусу напоминает зефир. Можно в начинку взять консервированные фрукты, замороженные или свежие, например - натертое яблоко + смородина + клубника. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

   
2. 2

   Растираем желтки с 50 грамм сахара, белки убираем в холодильник.

   
3. 3

   Добавляем сметану, растопленное и охлажденное масло, разрыхлитель и муку.

   
4. 4

   Замешиваем тесто.

   
5. 5

   Распределяем тесто по форме, у меня диаметр 26 см.

   
6. 6

   Белки взбиваем с сахаром.

   
7. 7

   Добавляем порошок пудинга и перемешиваем.

   
8. 8

   На тесто выкладываем персики.

   
9. 9

   Выкладываем пудинговую заливку.

   
10. 10

    Грецкие орехи подсушиваем и измельчаем, посыпаем ими пирог.

    
11. 11

    Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C 45-50 минут.

    
12. 12

    Наш пирог готов. Приятного чаепития!