Оладьи из кабачка и цветной капусты

Приготовление

1. 1

   Оладьи из кабачков и цветной капусты получаются вкусными и очень нежными, готовятся достаточно быстро и без лишних хлопот.  Такое блюдо идеально подходит в качестве завтрака для всех любителей овощей. Итак, давайте приступим к приготовлению. Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке.

   
2. 2

   Обязательно, отжать тертый кабачок от лишней жидкости!

   
3. 3

   Цветную капусту (можно взять замороженную или свежую) отварить 5 мин в подсоленной воде а затем пюрировать в блендере.

   
4. 4

   Добавить пюрированную цветную капусту к отжатым кабачкам.

   
5. 5

   Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

   
6. 6

   Чеснок очистить и пропустить через пресс.

   
7. 7

   Яйца взбить вилкой или венчиком с солью и перцем.

   
8. 8

   Добавить взбитые яйца к овощам и зелени.

   
9. 9

   Добавить муку и разрыхлитель.

   
10. 10

    Перемешать до получения однородного теста.

    
11. 11

    Выкладываем овощное тесто ложкой и жарим оладьи на небольшом огне (масла лить надо немного!)

    
12. 12

    Выложить готовые оладьи из кабачка и цветной капусты на бумажное или тряпочное полотенце, для удаления лишнего масла.

    
13. 13

    Готовые оладьи из кабачка и цветной капусты выложить на тарелку.

    
14. 14

    Подавать со сметаной или любым сметанным соусом по вкусу!

    
15. 15

    Также подойдут к этим оладьям  свежие овощи или салат из них.

    
16. 16

    Приятного аппетита!!!!