Французский десертный шоколад

Приготовление

1. 1

   Французский десертный шоколад - настоящее лакомство для взрослых-сладкоежек и предназначен для торжественных случаев. Добавление в него небольшого количества коньяка делает его вкус изысканным и насыщенным. Подавать его нужно непременно со взбитыми сливками. Для приготовления десерта нужно взять молочный шоколад, какао-порошок, сахарную пудру, куриные яйца, коньяк, воду и сливочное масло.

   
2. 2

   В миску положить поломанный на кусочки молочный шоколад, всыпать какао-порошок и влить воду.

   
3. 3

   Миску поместить в кастрюлю с горячей водой и растопить смесь на водяной бане.

   
4. 4

   Снять миску с плиты и добавить сахарную пудру.

   
5. 5

   Массу тщательно перемешать.

   
6. 6

   Взбить яичные желтки.

   
7. 7

   При постоянном помешивании небольшими порциями добавлять желтки в шоколадную массу.

   
8. 8

   Смесь вымешать до однородности.

   
9. 9

   Сливочное масло растопить на водяной бане.

   
10. 10

    В шоколадную смесь влить коньяк и растопленное сливочное масло.

    
11. 11

    Массу хорошо перемешать.

    
12. 12

    Яичные белки взбить до образования воздушной массы.

    
13. 13

    Выложить белки в шоколад.

    
14. 14

    Смесь перемешать.

    
15. 15

    Заполнить шоколадом креманки или вазочки и поставить на ночь в холодильник для загустения.  Подать со взбитыми сливками.

    
16. 16

    Приятного аппетита!