Рулет из омлета с сыром

Приготовление

1. 1

   Для приготовления рулета из омлета предлагаю испечь тонкий как блинчик омлет, посыпать его сыром, зеленью, добавить ломтики свежих или вяленых помидоров и скрутить. Сыр подходит любого сорта: брынза, моцарелла, сорта с плесенью, полу-твердые или твердые...

   
2. 2

   Остановлюсь на варианте с вялеными помидорами, которые можно приготовить самим и сыром пармезан.

   
3. 3

   Сыр натрите.

   
4. 4

   Каждое яйцо размешайте с одной столовой ложкой холодной воды, добавьте чуток соли.

   
5. 5

   На горячую сковородку вылейте яичную массу и распределите её тонко по поверхности.

   
6. 6

   Убавьте огонь до среднего. Сразу посыпьте сыром, зеленью и кусочками помидоров: равномерно по всей поверхности или по секторам. Закройте крышкой и поверхность омлета схватится в считанные минуты.

   
7. 7

   Скрутите омлет рулетом.

   
8. 8

   Со вторым яйцом поступите аналогично.

   
9. 9

   Разрежьте рулет из омлета с сыром на кусочки и подавайте.