Пирог с черешней и коньяком

Приготовление

1. 1

    Предлагаю вам очень вкусный и ароматный пирог с черешней. В состав теста добавляется коньяк, что делает пирог просто необыкновенно вкусным! Такой пирог замечательно подойдёт для домашнего чаепития.Готовится пирог совсем не сложно,но вкус порадует вас и ваших родных. Чтобы приготовить пирог с черешней нам нужно: мука пшеничная, сливки 10%, молоко, сахар, разрыхлитель, яйца, коньяк и свежая черешня.

   
2. 2

   Соединить в глубокой миске 2 яйца и 3 желтка, добавить сахар и сливки, тщательно размешать венчиком. Оставшиеся белки убрать в холодильник.

   
3. 3

   Добавить в миску разрыхлитель и муку, перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить молоко, затем влить коньяк. В идеале использовать водку кирш, но у нас её не продают.

   
4. 4

   Перемешать смесь до однородной массы.

   
5. 5

   Достать охлаждённые белки и взбить до крепкой пены.

   
6. 6

   Добавить в тесто методом складывания.

   
7. 7

   Черешню вымыть и освободить от косточек.

   
8. 8

   Форму смазать сливочным маслом.

   
9. 9

   Одну третью часть теста выложить на дно, сверху половину черешни и закрыть тестом.

   
10. 10

    Выложить ещё один слой черешни и залить оставшимся тестом.

    
11. 11

    Разогреть духовку на 190 градусов и выпекать пирог 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

    
12. 12

    Извлечь пирог из формы, остудить и посыпать верх сахарной пудрой. Наливать кофе и наслаждаться.

    
13. 13