Тефтели в сливочном соусе
О рецепте
«В нашем семейном меню тефтели бывают довольно часто. Это блюдо любимо особенно за то, что состав фарша, сорт риса и соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое. Например, фарш из куриного мяса и свинины, рис красный, а соус сливочный с прованскими травами...»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для наших тефтелек.
-
Из свинины (лопатки, окорока) и курицы (грудки) приготовьте фарш, добавьте в него соль и чеснок.
-
Рис сварите до готовности или полуготовности.
-
Перемешайте рис с фаршем и ароматными травами.
-
Сформируйте круглые тефтели.
-
Для приготовления сливочного соуса соедините сливки с 2/3 тертого сыра, ароматными травами и по желанию можно добавить ещё 1 ч. ложку крахмала.
-
Вариант 1: Поместите тефтели в смазанную форму, залейте сливочным соусом и запеките в духовке при 200 градусах около 40 минут. Вариант 2: Тефтели в смазанной форме сначала запеките в духовке в течение примерно 20-25 минут, а затем залейте соусом и продолжите запекание. Вариант 3: Приготовьте тефтели в мультиварке на режиме "выпечка".
-
Готовые горячие тефтели посыпьте оставшимся тертым сыром.
-
Тефтели в сливочном соусе готовы. Очень вкусны тефтели с картофельным пюре. Приятного аппетита!
