Белковый заварной крем

Приготовление

1. 1

   Готовить такой крем легко и просто. Затратив совсем немного времени вы получите заварной белковый крем, который отлично держит форму. На выпечке он застывает легко при комнатной температуре! Для приготовления крема нам понадобятся яйца, сахар, ванильный сахар и лимонная кислота. 

   
2. 2

   Отделите белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

   
3. 3

   Соедините белки, сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту. Слегка взбейте — только для соединения компонентов.

   
4. 4

   Поместите посуду со смесью на водяную баню и взбивайте непрерывно на протяжении 12-15 минут.

   
5. 5

   Снимите крем с огня и взбивайте ещё 4-5 минут до полного охлаждения крема.

   
6. 6

   Раньше я варила сироп,взбивала белки и соединяла все вместе,думаю все знают такой рецепт.Этот же вариант проще.

   
7. 7

   Наш белковый заварной крем готов.

   
8. 8

   Им можно украшать торты и пирожные, наполнять корзинки и трубочки.