Пирожки с морковью
О рецепте
«Мне кажется на нашем сайте мало пирожков, настоящих русских маленьких пирожков с начинкой. Я нашла только у Esenija с творогом, с повидлом, у Ланы с капустой, с творогом, у Анжелики с мясом, у Елены Н. С клубникой, у Зои с курицей и яйцом, у Татьяны Алексеевны с рисом и яйцом, у с Galushaa грибами и сыром, у IamCook с картошкой и грибами, с курицей и грибами, с капустой. В каждой семье есть свои несколько рецептов пирожков, в моей всегда готовились с яйцом и зеленым луком, с картошкой (+ лук или грибы), с творогом, с ревенем, с повидлом, с морковью, со свеклой. Давайте пополним наш сайт и другими начинками, ведь не может же их быть так мало. Я вас угощаю моими пирожками со сладкой морковью.»
Приготовление
-
Заведем тесто из следуюших продуктов
-
я в хлебопечке
-
Пока тесто готовится, приготовим начинку из этих продуктов
-
Морковь нашинкуем на средней терке или в комбайне
-
На сковороду нальем немного растительного масла и добавим морковь
-
Потушим минут 20, добавим сахар и потушим еще минут 10 до мягкого состояния
-
Переложим остывать в тарелку
-
Через 1,5 часа у меня тесто готово
-
Выкладываем тесто на стол, предварительно смазав его растительным маслом.
-
Отщипываем маленькие кусочки теста, получилось 25 шт
-
Разминаем тесто руками в лепешечки
-
Выкладываем всю начинку: таким образом у меня никогда не остается лишнего теста или начинки
-
Защипываем края пирожков
-
Жарим в раскаленном растительном масле сначала швом вниз, я при этом еще раз защипываю края и подгибаю уголки, чтобы пирожки были кругленькими.
-
С другой стороны
-
Выкладываем на салфетку
-
Пирожки готовы. Пирожки, конечно же можно печь в духовке, но я люблю только жареные. И с холодным молоком!
-
Приятного аппетита!
