Клубничный десерт с маскарпоне

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт десерта с маскарпоне, так сказать зимний вариант, так как в нем используются замороженые фрукты. Десерт можно сделать с любыми фруктами, которые вы заморозили летом или можете купить в магазине. Это очень простенький в приготовлении рецепт, давно о нем слышала, но готовила впервые. Нам понадобятся такие продукты:

   
2. 2

   Летом клубнику можно взять свежую, а также в большем количестве, мне клубничный слой показался тонким. У нас, к сожалению, клубника уже отошла. Шоколад положим в холодильник, в холодном виде он легче трется. Клубнике дадим оттаять. Маскарпоне должен быть комнатной температуры. Сливки взбиваем в высоком стакане.

   
3. 3

   Маскарпоне, творог и сахарную пудру перемешиваем с помощью миксера.

   
4. 4

   
5. 5

   Добавляем взбитые сливки.

   
6. 6

   Перемешиваем.

   
7. 7

   Лимон разрезаем на две части и выдавливаем лимонный сок, берем по вкусу, я взяла пару столовых ложек, перемешиваем, пробуем, добавляем, если необходимо еще сока. Крем должен быть чуть-чуть с кислинкой.

   
8. 8

   Крем готов. Получается очень нежный крем, можно использовать для тортов, корзиночек или подавать к мороженому вместо сливок.

   
9. 9

   В 4 невысокие креманки раскладываем весь крем, разравниваем.

   
10. 10

    Оттаявшую клубнику пюрируем с помощью блендера, немного сока я слила. По желанию можно добавить сахар в клубнику, я не добавляла.

    
11. 11

    
12. 12

    Выкладываем клубничный соус на крем во все 4 креманки и ставим на пару часов в холодильник.

    
13. 13

    Достаем шоколад из холодильника и трем его на мелкой терке. Я одеваю всегда одноразовую перчатку на руку, так он не липнет и не тает в руке.

    
14. 14

    Посыпаем десерт тертым шоколадом непосредственно перед подачей.

    
15. 15

    Десерт можно приготовить заранее. Если готовить десерт летом, то можно первым слоем под крем положить нарезаную клубнику.

    
16. 16