Name: Пикантная закуска из кабачков
Total time: 20 min
Ingredients: Крепкие кабачки с мелкими семенами— 2 шт.; Чеснок— 5 -6 зубчиков; Петрушка— 0,5 пучка; Укроп— 0, 5 пучка; Соль— 0,5 ч.л.; Растительное масло рафинированное— 60 мл; Белый винный уксус— 3 ст.л.; Соль— 1 ч.л. без верха; Мед цветочный— 1 ст.л.; Черный молотый перец— 1/4 ст.л.

О рецепте

«Пикантная закуска из кабачков - простой рецепт быстрого и вкусного холодного блюда, в котором сохранены все полезные свойства овощей и зелени. Готова такая закуска уже через 3-4 часа. Хранить в холодильнике не более трех дней.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты.
Кабачки вымойте, просушите, срежьте кожицу и с помощью овощечистки нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите и оставьте на 30 минут, чтобы кабачки дали сок.
Зелень вымойте и просушите. Чеснок почистите. Мелко нарежьте зелень и чеснок.
В миске соедините растительное масло, мед, винный уксус, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте.
Кабачки слегка отожмите и слейте выделившийся сок.
Добавьте к кабачкам чеснок и зелень.
Залейте маринадом и аккуратно перемешайте.
Переложите в эмалированную или керамическую миску и отправьте в холодильник на 3-4 часа. Вкусная пикантная закуска из кабачков готова. Приятного аппетита!