Портобелиссимо

Приготовление

1. 1

    Портобелиссимо – это название мы придумали вместе с мужем, когда впервые приготовили это блюдо :). Нарезаем бекон на полоски по 1-1.5 см и жарим на сухой сковороде. Я советую хорошо промыть низ шляпки портобелло, так, чтобы вся черная губчатая масса смылась, иначе она дает черный сок при жарке. Портобелло это разновидность шампиньонов. Поэтому вместо портобелло можно использовать и шампиньоны, но вкус будет не настолько насыщенным. Ингредиенты для нашего блюда.

   
2. 2

   Нарежем бекон на полоски длиной 1-1.5 см и обжарим их на сухой сковороде.

   
3. 3

   В жире который остался после жарки бекона, жарим лук а затем грибы, если жира будет недостаточно то можно добавить подсолнечное масло.

   
4. 4

   Жарим минут 10-15 до того как выпарится вся жидкость. Затем закидываем бекон обратно, заливаем сметаной, предварительно немного разбавив ее водой, солим перчим, и тушим еще минут 15.

   
5. 5

   Наше сочное блюдо готово, подаем к столу посыпав сыром, приятного аппетита!