Салат со свеклой и фасолью
О рецепте
«Постный салат из свеклы с морковью и фасолью насытит любого мужчину, не говоря уже о женщинах и детях. То что надо в Пост!»
Приготовление
-
Один из моих любимых витаминных салатов, этим рецептом пользуюсь уже много лет. Очень вкусен к шашлыку. Знакомьтесь! Для приготовления вкусного салата со свеклой и фасолью нам понадобятся такие продукты (и уксус).
-
Морковь потереть на корейской терке или в комбайне.
-
Свеклу (сырую) тоже.
-
Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать.
-
С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату.
-
Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной с фасоль, добавить в салат.
-
Добавить соль. Перемешать.
-
Лук порезать, поджарить на растительном масле.
-
Добавить в салат горячий лук и перемешать.
-
Укроп мелко порезать, добавить в салат, перемешать.
-
Кинзу нарвать листиками, добавить в салат, перемешать.
-
Лучше готовить салат свечера, тогда он хорошо промаринуется. Можно вместо сырой свеклы взять маринованную свеклу из банки, тогда уксус не нужен. Ее просто порезать брусочками.
-
Приятного аппетита!
-
