Кейк попсы

Приготовление

1. 1

   Традиционные кейк попсы состоят из бисквитной крошки и крема. Это симпатичные шарики на палочке или просто в манжетке, но на палочке больше нравятся детям! Бисквит для кейк попсов можно купить, а можно и испечь, но я недавно делала фигурный торт и кусочки бисквита как и крем у меня остались. Крем можно сделать из масла и сгущённого молока, или как у меня взбитые сливки с добавлением сгущёнки и немного сахарной пудры, если пожелаете, или приготовить любой другой крем на масляной основе. Оформление кейк попсов зависит только от вашей фантазии, я тестировала новую готовую сахарную мастику и декор готовила из неё. Покрывала кейк попсы белым шоколадом. Итак, приготовим обрезки бисквита, и крем.

   
2. 2

   Бисквит поломать и выложить в чашу блендера.

   
3. 3

   Измельчить в крошку.

   
4. 4

   У меня был крем двух цветов и я не стала его смешивать. Разложить крошку по мискам и добавить крем в каждую.

   
5. 5

   Перемешать крем с крошкой в однородную массу.

   
6. 6

   Заполнить формы для кейк попсов. В этих формах можно выпекать кейк попсы Baked Cake Pops, это разновидность кейк попсов которые готовят не из крошки, а сразу выпекают бисквит в форме круглых шариков.

   
7. 7

   Закрыть форму плотно и поставить в холодильник на 2 часа.

   
8. 8

   Пока наши шарики застынут  приготовим декор из мастики. Например цветочки и бантики. Лучше это сделать за сутки, что бы дать декору просохнуть, я готовила декор вечером накануне.

   
9. 9

   Когда кейк попсы застыли и стабилизировались вставим палочки в кейк попсы. Приготовим глазурь из белого шоколада и сливок. Для этого в миску выложим шоколад и добавим сливки. Вставим палочки в кейк попсы. Нагреем до 45 градусов размешаем и покроем наши кейк попсы по желанию. На ещё не застывший шоколад добавим декор и всё готово!

   
10. 10

    Осталось только шоколаду схватится и всё готово!

    
11. 11

    А можно и так. Декор можно клеить на каплю шоколада.

    
12. 12

    Или так.