Котлеты по-индийски

Приготовление

1. 1

   Данный рецепт не относится к индийской кухне! В мусульманской части Индии не едят свинину, а говядина там вообще табу. Не уверена, что в Индии делают котлеты, если и делают, то используют баранину или курятину. Этот рецепт из разряда «как разнообразить привычные котлеты» ( в моем случае – немецкие с горчицей). Здесь используется продукт типичный для индийской кухни – карри, хотя в Индии эта смесь приготавливается непосредственно перед едой из свежих компонентов. Мы привыкли все же пользоваться уже готовым порошком. Советую хотя бы раз приготовить такие котлеты, а там уж решить, оставлять ли их в своих рецептах. Делаются так же быстро как и обычные котлеты, но вкус у них интересный, описать его невозможно. Нужны такие продукты:

   
2. 2

   Котлеты делаем как обычно: в фарш добавим яйцо, соль, перец, горчицу, порезанный мелко лук и замоченные в воде кусочки хлеба ( воду отжать).

   
3. 3

   Перемешаем.

   
4. 4

   Добавим потертую на мелкой терке морковь, изюм и порошок карри.

   
5. 5

   Хорошо перемешаем фарш.

   
6. 6

   Сделаем котлеты.

   
7. 7

   Обжарим на растительном масле с одной стороны.

   
8. 8

   И с другой.

   
9. 9

   Котлеты готовы, угощайтесь, очень вкусные!

   
10. 10

    
11. 11

    Можно подать с картофелем по-индийски.