Гречка с куриным фаршем
О рецепте
«Подобным способом готовят гречку не только с куриным фаршем, но и с фаршем из свинины, говядины, с добавлением томатной пасты, грибов, острого перца. Минимальный набор для детей и взрослых — лук, морковь, чеснок плюс нежная и не слишком жирная курица (перекрученное филе). Гречка выходит рассыпчатой, влажной и вкусной.»
Приготовление
-
Для приготовления гречки с куриным фаршем возьмем продукты по списку.
-
Гречку промываем и на 10-15 минут (можно дольше) оставляем в плошке с водой, разбухшая быстрее приготовится. Куриное филе пропускаем через мясорубку.
-
Прогреваем растительное масло на сковороде, первыми обжариваем лук и чеснок, через пару минут добавляем натертую крупной стружкой морковь.
-
К овощам выкладываем куриный фарш.
-
Мешаем, пропитываем маслом 2-3 минуты.
-
Слив остатки воды, на сковороду высыпаем мокрую гречневую крупу. Снова размешиваем, держим на огне еще пару минут.
-
Заливаем крутым кипятком, солим, перчим, бросаем лавровый лист.
-
Выпариваем влагу. Пробуем, посыпаем гречку с куриным фаршем свежей зеленью на сковороде или в порционных тарелках.
-
Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
